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调查 | 美国牛肉要来了 消费者更爱吃进口牛肉吗

发布于:2017-06-12 10:40 浏览:

7月16号,对于乡亲们来说,这个时间正是一年中最热的时候,但是对于肉牛行业内的人来说,这将是国内肉牛产业发生动荡的日子。因为最晚7月16号前,我国将允许进口美国牛肉,不少养殖户纷纷表达了自己的担忧,甚至部分地区的肉牛养殖户已经开始大量抛售肉牛。那么,美国牛肉来了,对国内牛肉市场有什么样的影响?我们的记者在市场上展开了调查。

记者来到了武汉市永旺的金银谭店,在这里可以看到有各式各样的牛肉,非常的丰富。这个牛肉分成两大类,一种是国产牛肉,一种是进口牛肉,国产的主要是来自内蒙,进口的主要是来自澳大利亚和枫叶之国加拿大。

原来美国牛肉还没来,我们市场上已经有很多进口牛肉了,这些牛肉在市场上还占有一定份额。永旺(湖北)商业有限公司营运总部营运总经理郭振宇介绍说,在他们超市里面,国产的占比占到了80%,进口的只占到了20%

进口牛肉占比小 售价高

郭总告诉记者,虽然进口牛肉在超市的占比并不高,但是进口牛肉的零售价普遍高于国产牛肉。国产牛肉大概比进口牛肉便宜20%。

国产牛肉除了价格上便宜,在冷鲜肉销售上也深得消费者亲睐。

永旺(湖北)商业有限公司营运总部营运总经理郭振宇:就从消费品类上来说,新鲜肉类还是比较适合武汉人的消费习惯,大部分消费者更喜欢购买这种新鲜,鲜活的肉类产品,但是进口的新鲜牛肉相对比较少,而且都是以冷藏的为主,所以消费比例还不是很大。

国产牛肉主导 热冷鲜肉更受市场欢迎

由于进口牛肉受运输时间等诸多因素限制,进入到国内的进口牛肉基本都是以精分割冷冻产品为主。而国内牛肉消费市场一直是以农贸市场的热鲜肉和商超的冷鲜肉为主。

记者在武汉市沙湖生鲜市场里走了一圈,发现卖牛肉的摊位很少,没有发现卖进口牛肉的商铺。这里国产牛肉的价格普遍比超市要便宜,过来买牛肉的人络绎不绝。

魏大哥从事牛肉销售已经好几年了,他说,美国牛肉进入国内市场,对他的影响并不大,国内市场的进口牛肉一般在超市卖得多,农贸市场几乎没有。而魏大哥主要是卖国产鲜牛肉,价格也比超市便宜,只要质量有保证,不怕生意不好做。

美国牛肉来了市场售价或高于国内牛肉

美国牛肉进口到中国,对于消费者来说是一个利好,因为在购买的时候他们会多一种选择,也有的消费者会提出疑问,美国牛肉到中国市场后,到底是贵还是会便宜呢?

华中农业大学动物科技学院教授杨利国:

按理说他的生产成本要低,但是按照中国的市场行为,价格要高。

专家认为,随着消费升级,冷鲜肉肯定会更受欢迎,而这正是国产牛肉的优势所在,此外根据市场已有的进口牛肉行情来看,经过长途运输,关税等各种环节后,美国牛肉到中国市场价格并不占优势,很可能比国产牛肉要贵。

成本高利润低小养殖户不占优势

在我们的消费观念中,进口的东西总是要比国产的东西要贵,牛肉也不例外。但是对比国外生产成本,国内养殖一头牛的饲养成本却不占优势。随州市新街镇联合村养牛户潘良军说:时间喂长了,饲料吃得多就亏本,人工都要算钱。

潘大哥养了20多头牛,从建大棚到购牛种回来,总共投资了30多万。他告诉记者,这两年行情不是很好,每头小牛按照13块钱一斤的市场价格买回来,养殖周期为8个月,出栏卖的价格只有11块钱一斤。潘大哥说,养殖八个月就出栏了,一头牛大概卖一万五千元。

潘大哥说,过去市场肉牛不是那么多的时候,出栏价卖得很高,每年还可以赚个4000块钱。现在养一头牛,一年的成本大概是3000元,这其中包括从农户手里收购的秸秆、玉米搅拌在一起的精饲料,以及管理养殖所需的人工、电费等等。所以到了出栏的时候,不管价格高低,潘大哥都会将肉牛出售,在他看来,多养一天多增加饲养成本,赚得就更少。要是遇到行情不好的话,那就亏本。

现在,全国像潘大哥这样的养殖户还有很多,规模小,饲养成本高,价格随市场的需求而定。往往行情好的时候,还会赚点,行情不好的时候就会面临亏本。专家认为,美国牛肉的到来,仅就饲养成本来讲,国内一些养殖户并不占优势。

武汉芝华数据高级分析师黄劲文说:美国饲料玉米大豆的生产成本,大概是中国的三分之二左右甚至更低。

饲养成本过高小养殖场或将倒闭

专家介绍,目前国内的肉牛大多数还是散养在农户家中,每户几头牛的饲养方式大大提升了成本。而在养牛发达的国家,一个牧场的上千头牛只需要几个人管理,成本自然就降低了。

华中农业大学动物科技学院教授杨利国:

对于企业来说,进行技术改造,真正提高国际市场竞争力那我们也不用担心。

杨教授认为,国内小养殖户在面临竞争的同时,也将迎来先进理念,如果转型应对的话,对整个肉牛养殖业将是一个质的提升。

市场牛肉需求大提质转型有“钱”途

专家分析,全国牛肉产量是670万吨,我国人口接近14亿人,那么,按照产量与人口数来计算,人均牛肉的拥有量大概在5公斤,而发达国家人均拥有量近20公斤,国内牛肉需求量很大。随着人们生活水平的提高,牛肉市场还有很大的发展潜力。

华中农业大学动物科技学院教授杨利国:

我认为发展空间还很大,要是跟世界平均水平,我们有可能还一半不到,跟发达国家我们只占有他们的四分之一。

美国牛肉来了,其他国家的一些进口牛肉也在抢占我们的市场,养殖户倍感压力啊。但是专家也分析了,中国牛肉市场需求量还很大,对于国内一些饲养成本高、利润低的小养殖户们来说,还需要及时转型,提高技术,增加国际竞争力。

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