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教你如何烹制风味十足的麻辣小牛肉

发布于:2017-06-12 10:46 浏览:

    华龙网6月11日20时40分讯 麻辣小牛肉就是有一种魔力,让你泪流满面的同时,还大呼过瘾!

    主料:风干小牛肉约300克

    辅料:干辣椒一抓、花椒1/3碗、蒜3粒、姜片3片、大葱一小段、小葱一根、酱油适量、米酒适量、油适量

    1 牛肉洗净切薄片,辣椒切短;

    2 温锅入适量油,放入花椒,小火慢煎至香味四溢,倒入辣椒干,炒至辣椒颜色略为变浅,香味出来;

    3 放入蒜片,姜片爆香后,倒入小牛肉,中火炒至肉熟透;

    4 开大火,沿着锅边溅入少许米酒,炒香,打入少许生抽上色,放入大葱片,炒匀,撒入少许小葱花即可;

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